Gelée de cidre de pomme
Retrouvez toute la saveur du cidre de pomme dans une gelée limpide et pétillante. Rapide à préparer, elle est idéale pour les petits déjeuners d'automne.
Ingrédients
- 4 tasses de cidre de pomme
- 4 tasses de sucre
- 1 paquet de pectine en poudre
Instructions
- Mélanger le cidre et la pectine dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu vif.
- Ajoutez le sucre en une seule fois, en remuant constamment. Portez à nouveau à ébullition pendant 1 minute.
- Retirer du feu et écumer si nécessaire.
- Versez la gelée chaude dans des pots stérilisés, en laissant un espace libre de 1/4 de pouce.
- Sceller et traiter dans un bain-marie bouillant pendant 10 minutes.
Tartinez cette gelée pétillante sur des toasts ou des biscuits chauds. Elle constitue également un délicieux glaçage pour les côtelettes de porc.