Oignons rouges marinés

Un bocal d'oignons rouges marinés apporte une touche de couleur et de saveur acidulée aux tacos, salades et viandes grillées. Ils sont rapides à préparer et se conservent bien au réfrigérateur.

Ingrédients

• 2 gros oignons rouges, finement émincés
• 1 tasse de vinaigre de cidre
• 1 tasse d'eau
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 feuille de laurier
• 5 grains de poivre entiers

Instructions

1. Mettez les oignons émincés dans un bocal propre.
2. Dans une casserole, portez à ébullition le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel, la feuille de laurier et les grains de poivre.
3. Versez la saumure chaude sur les oignons jusqu'à ce qu'ils soient complètement immergés.
4. Laisser refroidir à température ambiante, puis couvrir et réfrigérer.
5. Les oignons sont prêts après quelques heures et se conservent plusieurs semaines.

Utilisez ces oignons acidulés sur des tacos, des sandwichs ou des bols de céréales pour une touche finale relevée.