Gelée de pomme à la grenade
Des grenades rouge rubis et des pommes acidulées composent une gelée précieuse, à la fois sucrée et acidulée. Idéale pour les fêtes ou comme cadeau gourmand.
Ingrédients
- 3 tasses de jus de grenade
- 2 tasses de jus de pomme
- 5 tasses de sucre
- 1 paquet de pectine en poudre
Instructions
- Mélangez les jus de grenade et de pomme dans une grande casserole. Incorporez la pectine et portez à ébullition à feu vif.
- Ajoutez le sucre en une seule fois, en remuant constamment. Portez à nouveau à ébullition vive et laissez bouillir à gros bouillons pendant 1 minute.
- Retirer du feu et écumer si nécessaire.
- Versez la gelée chaude dans des pots stérilisés en laissant 6 mm d'espace libre. Essuyez les bords et fermez hermétiquement.
- Faire cuire au bain-marie bouillant pendant 10 minutes. Laisser refroidir et prendre.
Servez cette gelée aigre-douce avec du fromage à pâte molle, sur des viennoiseries ou en glaçage pour du porc rôti.