Choisir les grains de poivre adaptés à votre moulin

Votre moulin Peugeot peut faire bien plus que moudre du poivre noir. Explorez le monde des variétés de poivre et découvrez de nouvelles saveurs.

**Variétés de grains de poivre :**
– **Noir :** Le choix classique, récolté à maturité et séché au soleil pour une saveur riche et épicée.
– **Blanc :** Grains de poivre noir dont l'enveloppe extérieure a été retirée ; plus doux et légèrement terreux.
– **Vert :** Récolté tôt et soit lyophilisé, soit saumuré ; frais et herbacé.
– **Roses (en réalité des baies séchées) :** Fruitées et florales, elles ajoutent de la couleur et une douce saveur.

**Conseils :** Mélangez différentes variétés pour créer vos propres mélanges, mais évitez le poivre moulu qui perd rapidement de sa saveur. Conservez les grains de poivre entiers dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière et remplissez votre moulin au fur et à mesure de vos besoins.