confiture de mûres et de citron vert
La saveur juteuse des mûres rencontre le zeste du citron vert dans cette confiture vive et acidulée. Elle est délicieuse sur des scones ou avec un yaourt.
Ingrédients
- 5 tasses de mûres
- 3 tasses de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert
Instructions
- Mélanger les mûres, le sucre et le jus de citron vert dans une bassine à confiture. Porter à ébullition.
- Faites cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que la confiture épaississe et que les baies se défassent.
- Incorporer le zeste de citron vert juste avant de remplir les bocaux.
- Versez la confiture dans des pots stérilisés en laissant un espace libre de 6 mm (1/4 de pouce).
- Faire bouillir dans l'eau pendant 10 minutes. Laisser refroidir avant de conserver.
Cette confiture est délicieuse sur des crêpes ou incorporée dans des cocktails pour une touche de fruits rouges et de citron vert.