Ingrédients:
- 2 avocats mûrs
- 1 petit oignon, coupé finement
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 tomate mûre, coupée en dés
- 1 citron vert, jus
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre au goût
- Facultatif : 1 piment jalapeño, épépiné et émincé pour un peu de piquant
Instructions:
- Préparez les avocats : coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et versez la chair dans un bol.
- Écrasez les avocats : utilisez une fourchette pour écraser l'avocat jusqu'à ce qu'il atteigne le niveau d'onctuosité souhaité. Vous pouvez le laisser légèrement épais ou le rendre complètement lisse.
- Ajouter le jus de citron vert : Pressez le jus d’un citron vert sur la purée d’avocat et mélangez. Le jus de citron vert ajoute non seulement de la saveur, mais aide également à empêcher l'avocat de brunir.
- Incorporer les aromates : ajoutez l'oignon finement coupé, l'ail émincé et le jalapeño émincé facultatif (pour un peu de piquant) au mélange. Bien mélanger pour combiner toutes les saveurs.
- Incorporer les tomates et la coriandre : Incorporer délicatement les tomates en dés et la coriandre fraîche hachée. Cela ajoute une touche de fraîcheur et de couleur au guacamole.
- Assaisonner et servir : Assaisonner le guacamole avec du sel et du poivre au goût. Goûtez et rectifiez les assaisonnements au besoin.
- Réfrigérer (facultatif) : si vous avez le temps, réfrigérez le guacamole pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre. Cependant, vous pouvez le servir immédiatement si vous ne pouvez pas attendre !
- Servir : Servez votre guacamole classique avec des chips tortilla, comme garniture pour des tacos, des nachos ou des viandes grillées, ou comme plat d'accompagnement pour des repas d'inspiration mexicaine.
Savourez ce guacamole classique fait maison avec sa texture crémeuse et ses saveurs vibrantes. C'est une trempette parfaite pour les fêtes ou un délicieux accompagnement à vos plats mexicains préférés !